http://www.kulinarno-joana.com/2008/08/mafalde-alfredo/ в кухнята с Йоана Wed, 08 Feb 2012 05:11:54 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 http://www.kulinarno-joana.com/2008/08/mafalde-alfredo/#comment-9241 Катюша Sun, 29 Jan 2012 08:22:44 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=214#comment-9241 За сос Алфредо, след като се запържи чесънчето и се изсипе сметаната, която покъкря малко, се подправя със сол, и се добавя 1/2 чаена лъжичка индийско орехче (може и малко повече). След това се изсипва пармезана (колкото повече толкова по-вкусен става соса) на изключен котлон. Обърква се добре - получаваме кремообразна смес. Прибавя се и пастата (най-популярна с Алфредо сос е Penne pasta). За магданоз не знам, но върху горещата паста, вече объркана със соса, ако поръсите малко количество пармезан и перата на пресен лук, става мооо-зък. :) Това е рецептата, която научих докато работих в ресторант в Щатите Поздрави на всички лакомници! За сос Алфредо, след като се запържи чесънчето и се изсипе сметаната, която покъкря малко, се подправя със сол, и се добавя 1/2 чаена лъжичка индийско орехче (може и малко повече). След това се изсипва пармезана (колкото повече толкова по-вкусен става соса) на изключен котлон. Обърква се добре – получаваме кремообразна смес. Прибавя се и пастата (най-популярна с Алфредо сос е Penne pasta). За магданоз не знам, но върху горещата паста, вече объркана със соса, ако поръсите малко количество пармезан и перата на пресен лук, става мооо-зък.
Това е рецептата, която научих докато работих в ресторант в Щатите
Поздрави на всички лакомници!

]]> http://www.kulinarno-joana.com/2008/08/mafalde-alfredo/#comment-995 Прясна паста със сос пепероната - Кулинарно - в кухнята с Йоана Thu, 10 Sep 2009 04:17:34 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=214#comment-995 [...] се вари, спретваш набързо едни сос, било доматен, сметанов със зеленчуци или просто песто. Поръсваш със сирене и [...] [...] се вари, спретваш набързо едни сос, било доматен, сметанов със зеленчуци или просто песто. Поръсваш със сирене и [...]

]]> http://www.kulinarno-joana.com/2008/08/mafalde-alfredo/#comment-994 Lina Sat, 07 Feb 2009 12:00:37 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=214#comment-994 Tazi recepta e strahotna! Prigotvih sosa s mafalde i naistina mnogo mi haresa. Malko idva teji4ak sosa no pak e mnogo vkusen. Prepra4vam go na vseki po4itatel na pasta Tazi recepta e strahotna! Prigotvih sosa s mafalde i naistina mnogo mi haresa. Malko idva teji4ak sosa no pak e mnogo vkusen. Prepra4vam go na vseki po4itatel na pasta

]]>