Брауни с бисквити и карамалезирани фъстъци

В последните няколко публикации се поувлякох с италианската кухня. Опасявам се обаче, че все още не съм приключила с нея, но за сега ще я оставя. 

Предлагам десерт, зародил се от импровизация. След като се опече сладкишът, се получава хрупкава коричка отгоре и отдулу, а вътрешността е мека, с карамелова текстура.

Продукти: 

• 1 опаковка бисквити с какао „Закуска“ – 330 гр.
• 200 гр. меко масло
• 1 консерва подсладено кондензирано мляко – 397 гр.
• 200 гр. карамелизирани фъстъци
• 1 ч. чаша пудра захар
• 1 яйце
• 3 суп. лъж. какао
• 1 ч. лъж. ванилова есенция

Бисквитите се смилат на брашно в кухнянски робот.

Ядките се смилат грубо.

Смесват се бисквитите, ядките, пудрата захар и какаото. Към сухата смес се добавя маслото и се омесва с пръсти докато се образуват трохи. Изсипва се подсладеното кондензирано мляко. Омесва се лепкаво тесто. Накрая се добавят ванилията и яйцето. Тестото се омесва добре.

Подходящя тава се намазва с разтопено масло. Поръсва се с какао, като се разпредели равномерно по дъното и стените на тавата. Изсипва се тестото и с навлажнени ръце се заглажда по цялата повърхност. Дебелината на браунито трябва да е около 1-1.5 см. Сладкишът се пече 20 минути на 200°C. След като се извади от фурната се оставя да се охлади за 15-20 минути. Нарязва се на парчета.