Брауни с бисквити и карамалезирани фъстъци

В последните няколко публикации се поувлякох с италианската кухня. Опасявам се обаче, че все още не съм приключила с нея, но за сега ще я оставя.

Предлагам десерт, зародил се от импровизация. След като се опече сладкишът, се получава хрупкава коричка отгоре и отдулу, а вътрешността е мека, с карамелова текстура.

Продукти:

  • 1 опаковка бисквити с какао „Закуска“ – 330 г
  • 200 г меко масло
  • 1 консерва подсладено кондензирано мляко – 397 г
  • 200 г карамелизирани фъстъци
  • 1 чаена чаша пудра захар
  • 1 яйце
  • 3 супена лъжица какао
  • 1 чаена лъжица ванилова есенция

Бисквитите се смилат на брашно в кухненски робот.

Ядките се смилат грубо.

Смесват се бисквитите, ядките, пудрата захар и какаото. Към сухата смес се добавя маслото и се омесва с пръсти докато се образуват трохи. Изсипва се подсладеното кондензирано мляко. Омесва се лепкаво тесто. Накрая се добавят ванилията и яйцето. Тестото се омесва добре.

Подходяща тава се намазва с разтопено масло. Поръсва се с какао, като се разпредели равномерно по дъното и стените на тавата. Изсипва се тестото и с навлажнени ръце се заглажда по цялата повърхност. Дебелината на браунито трябва да е около 1-1.5 см. Сладкишът се пече 20 минути на 200°C. След като се извади от фурната се оставя да се охлади за 15-20 минути. Нарязва се на парчета.

4 коментара

  1. Определено звучи и изглежда невероятно вкусно, мерси за което. Едно такова брауни обаче ще ми върне всички свалени килограми от раз! 😀 Но си записвам рецептата, за някой ден.

  2. Рецептата изглежда доста лесна, но ефектна 🙂 Само искам да попитам дали яйцето преди да се добави трябва да се разбие с миксер или на ръка?

Коментирай