Коментари на: Амарети http://www.kulinarno-joana.com/2008/08/amaretti/ в кухнята с Йоана Wed, 08 Feb 2012 05:11:54 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 От: Йоана Петрова http://www.kulinarno-joana.com/2008/08/amaretti/#comment-1033 Йоана Петрова Sat, 06 Aug 2011 09:08:20 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=248#comment-1033 Не я пропускай! :-) Не я пропускай! :-)

]]> От: .. http://www.kulinarno-joana.com/2008/08/amaretti/#comment-1032 .. Sat, 06 Aug 2011 07:53:36 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=248#comment-1032 Благодаря ти за бързия отговор! Явно ще ги правя без бадемовата есенция. В такъв случай ще трябва ли да пропусна и ваниловата есенция, за да няма усещане само на ванилия..все пак са амарети?? Благодаря ти за бързия отговор! Явно ще ги правя без бадемовата есенция. В такъв случай ще трябва ли да пропусна и ваниловата есенция, за да няма усещане само на ванилия..все пак са амарети??

]]> От: Йоана Петрова http://www.kulinarno-joana.com/2008/08/amaretti/#comment-1031 Йоана Петрова Fri, 05 Aug 2011 13:49:41 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=248#comment-1031 Бадемовата есенция придава вкус и аромат на горчив бадем. Може да я пропуснеш. Тогава ще се усеща вкусът на натуралните бадеми (тези които се използват в тестото за сладките). Или може да се замени с малко ликьор Амарето или настърган тонка боб. Бадемовата есенция придава вкус и аромат на горчив бадем. Може да я пропуснеш. Тогава ще се усеща вкусът на натуралните бадеми (тези които се използват в тестото за сладките).

Или може да се замени с малко ликьор Амарето или настърган тонка боб.

]]> От: .. http://www.kulinarno-joana.com/2008/08/amaretti/#comment-1030 .. Fri, 05 Aug 2011 11:37:22 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=248#comment-1030 Охх толкова искам да ги направя тези амарети, но никъде не намирам бадемова есенция. Не може ли да я заменя с нещо или да я пропусна или..? Как ще ме посъветваш? Охх толкова искам да ги направя тези амарети, но никъде не намирам бадемова есенция. Не може ли да я заменя с нещо или да я пропусна или..? Как ще ме посъветваш?

]]> От: Йоана Петрова http://www.kulinarno-joana.com/2008/08/amaretti/#comment-1029 Йоана Петрова Thu, 28 Jul 2011 16:39:13 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=248#comment-1029 Не. Целта е да се приготви фина бедемова паста. Ако се използва кристална захар, тя няма да се разтвори в сместа и ще остане на кристали и след изпичането на сладките. Не. Целта е да се приготви фина бедемова паста. Ако се използва кристална захар, тя няма да се разтвори в сместа и ще остане на кристали и след изпичането на сладките.

]]> От: :) http://www.kulinarno-joana.com/2008/08/amaretti/#comment-1028 :) Thu, 28 Jul 2011 13:31:01 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=248#comment-1028 А защо пудра захар? С обикновена не стават ли? А защо пудра захар? С обикновена не стават ли?

]]> От: Йоана Петрова http://www.kulinarno-joana.com/2008/08/amaretti/#comment-1027 Йоана Петрова Tue, 17 May 2011 19:41:42 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=248#comment-1027 Здравей. Може всякак. Но аз предпочитам да смеля първо бадемите, а след това добавям пудрата захар и врътвам 2-3 оборота за да се смесят добре. Тъй като бадемите са сурови, за да не станат съвсем на паста може да се смелят заедно с пудрата захар. Може да използваш директно бадемово брашно, което да смесиш с пудрата захар. Преди до 1-2 години нямаше такива екстри. :-) Ако предпочиташ може да използваш печени бадеми, но не виждам смисъл, защото те така или иначе ще се изпекат в амаретите. При този вариант е възможно да се променят пропорциите на продуктите, тъй като в печените бадеми има по-малко влажност. Това може да окаже влияние. Здравей.
Може всякак. Но аз предпочитам да смеля първо бадемите, а след това добавям пудрата захар и врътвам 2-3 оборота за да се смесят добре.
Тъй като бадемите са сурови, за да не станат съвсем на паста може да се смелят заедно с пудрата захар.
Може да използваш директно бадемово брашно, което да смесиш с пудрата захар. Преди до 1-2 години нямаше такива екстри. :-)
Ако предпочиташ може да използваш печени бадеми, но не виждам смисъл, защото те така или иначе ще се изпекат в амаретите. При този вариант е възможно да се променят пропорциите на продуктите, тъй като в печените бадеми има по-малко влажност. Това може да окаже влияние.

]]> От: :) http://www.kulinarno-joana.com/2008/08/amaretti/#comment-1026 :) Tue, 17 May 2011 19:31:45 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=248#comment-1026 Здравей, Йоана. Имам няколко въпроса..Бадемите и пудрата захар заедно ли се смилат на блендера или след като съм ги смляла само ги разбърквам с пудрата захар?? То ако се смлеят заедно направо се получава бадемово брашно, направо..с разликата че бадемите, казваш, че са сурови.. не става ли с печени и след това смлени или?? Здравей, Йоана.
Имам няколко въпроса..Бадемите и пудрата захар заедно ли се смилат на блендера или след като съм ги смляла само ги разбърквам с пудрата захар?? То ако се смлеят заедно направо се получава бадемово брашно, направо..с разликата че бадемите, казваш, че са сурови.. не става ли с печени и след това смлени или??

]]> От: Йоана Петрова http://www.kulinarno-joana.com/2008/08/amaretti/#comment-1025 Йоана Петрова Tue, 01 Jun 2010 07:30:23 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=248#comment-1025 В архива няма от тези макарони. :) Чакам да се насландисам. :) В архива няма от тези макарони. :) Чакам да се насландисам. :)

]]> От: Габи http://www.kulinarno-joana.com/2008/08/amaretti/#comment-1024 Габи Mon, 31 May 2010 23:54:26 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=248#comment-1024 Джо - ти приготвяла ли си macaroons (не можах да ги открия в архива)? При мен минава полунощ - понеже ще имам да свърша още малко четене се промъкнах до кухнята и излапах един (днес си подарих 4 с различни вкуса). Имаш ново предизвикателство ако не си още - знам, че ще ги направиш вълшебни! Много прегръдки от мен Джо – ти приготвяла ли си macaroons (не можах да ги открия в архива)? При мен минава полунощ – понеже ще имам да свърша още малко четене се промъкнах до кухнята и излапах един (днес си подарих 4 с различни вкуса). Имаш ново предизвикателство ако не си още – знам, че ще ги направиш вълшебни! Много прегръдки от мен

]]>