Коментари на "Овесени сладки"

От: Радостина Неделчева

Радостина Неделчева — Sat, 06 Mar 2010 19:40:18 +0000

Сладките са страхотни! При мен се получиха точно както на снимката. Благодаря за пореден път за подробните обяснения!

От: Среднощен_Глад

Среднощен_Глад — Wed, 03 Mar 2010 20:59:03 +0000

Йоана жива и здрава! Сладките са страхотни, пиша и хвърчат трохи:))Мляс…

От: Люси

Люси — Sat, 06 Feb 2010 21:09:58 +0000

Чета коментарите и наистина на някои им се получават сладкиите, на други – не. Да споделя и аз своя опит. Спазих я рецептата точно, както обикнвено, единствено увеличих времето на печене, от 10 минути на 15-17.
Наистина всички фурни пекат различно.
Мисля си, че тук е много важно маслото и захарта да се разбият до получаването на гъст пухкав крем и тогава да се добавят другите продукти.
Като маслото трябва да е меко, не течно. Аз съм допускала грешката да го втечнявам при други рецепти.

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Sat, 06 Feb 2010 19:13:15 +0000

От коментарите ви виждам, че при някои се получава, при други не.
Започвам да разсъждавам, че проблема идва от печенето, а не от съотношението на продуктите. Моята фурна е доста силна и затова на 160 градуса нямам проблем с опичането на сладките. Няма да има проблем на тези градуси и ако фурната е с вентилатор.
Предлагам на всички, които са имали проблем с опичането на сладките и ефекта „голяма курабийка в тава“ да опитат на по-висок градус (златната среда е 180 градуса) и да преценят времето за печене като наблюдават сладките.

От: Мортен

Мортен — Sat, 06 Feb 2010 11:41:33 +0000

Вкусни са много, но и моите станаха 1 голяма бисквито-пита. За 10 минути бяха недопечени, да не говорим за загар. След още 10 минути ги извадих, но хрупкави не мога да ги нарека. По-скоро лепкави като карамелен бонбон…но пък са уханни . Има нещо небалансирано между консистенцията, градусите и времето за печене.

От: маргарита

маргарита — Fri, 08 Jan 2010 15:27:20 +0000

Днес си избрах тези за десерт мммммм, и аз обожавам овесени ядки! Поздрави от мен!

От: Цветана

Цветана — Sun, 06 Dec 2009 01:33:24 +0000

Прекрасен блог! Ставам върл почитател и читател. Още утре започвам да пробвам рецепти. Много ми е шаренко и интересно… страхотно

От: Ирина

Ирина — Sat, 21 Nov 2009 20:09:47 +0000

Аз искам само да добавя, че ако се държат в затворени стъклени буркани (а предполагам и всякакви затворени съдове) след като престоят стават по-меки и много ароматни

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Sat, 21 Nov 2009 19:23:07 +0000

Този тип сладки стават хрупкави. Дори с по-малко печене, изпръхват след като изстинат. Разликата ще е в загара - повече или по-малко. Ако се използва кафява захар muscovado ще имат дъвчаща консистенция и приятен аромат на карамел и меласа.

От: антоанета

антоанета — Sat, 21 Nov 2009 19:08:24 +0000

Поправям се , този път ги направих с наистина меко масло, защото предния си беше направо разтопено. Станаха страхотни. Искам да попитам нормално ли е да бъдат хрупкави и леко твърди. Така ми станаха при 10мин печене и се чудя дали да не намаля поне на 8мин

От: антоанета

антоанета — Sat, 21 Nov 2009 14:32:23 +0000

Здравей Йоана, страхотна рецепта, но за съжаление и при мене се получи ефекта с разливането. За втората така добавих още малко овесени ядки към тестото и тогава вече станаха добре, но може би бяха малко твърдички. Въпреки това се харесаха много и се изядоха на мига

От: Калина

Калина — Thu, 19 Nov 2009 11:20:05 +0000

Привет! И тази рецепта на Йоана е страхотна – първия път и при мене всичко стана на една голяма курабийка в тавата, но след това започнах да бъркам маслото по-дълго – докато захарта се разтвори и маслото стане на пухкав крем и тогава ситуацията с вида доста се промени. Е, може и да не е от маслото, но аз поне промених само това Дори вчера направих тези сладки постни като замених маслото с маргарин, а яйцето – с портокалов сок – получиха се чудесни!

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Wed, 18 Nov 2009 22:04:52 +0000

Просто не ти се е получило от първия път. Не съм имала проблеми с тази рецепта. Опитай пак.
Маслото (не използвай българско), яйцето и всички останали продукти трябва да са със стайна температура.
Сода бикарбонат и бакпулвер? Знаем, че бакпулвера се състои от сода бикарбонат и някаква киселина (една или няколко), която да взаимодейства със содата. Много рецепти за сладки и печива съдържат и двата продукта – сода бикарбонат и бакпулвер. Това ускорява процеса на отделяне на въглероден диоксид и следователно бухване. Ако содата те дразни и смяташ, че доминира във вкуса, замени я с бакпулвер, както си предложила.
Фурната трябва да е предварително добре загрята на необходимите градуси. В тази връзка различните фурни пекат различно на едни и същи градуси. Всеки, който редовно приготвя храна в къщи познава своята фурна. Дори по-добрите и съвременни фурни дават отклонение, като запичат повече от едната страна (както и стария Раховец ).
И какво значи „спазих я почти“?
Другото, което си мисля е че не съм споменала големината на сладките. Ако си ги направила много големи, има вероятност да се разлеят и да не се изпекат добре.

От: Nadia

Nadia — Wed, 18 Nov 2009 20:06:26 +0000

Спазих я почти дословно: резултатът беше вкусен, НО: 1. не бяха сладки а пита (разляха се във фурната почти веднага, явно не достига сгъстяване на тестото, а грамажите на брашно и овесени ядки бяха спазени дословно) 2. за 10 мин на 160 радуса не можеш да ги изпечеш, още са течни, поне 20-25 мин 3. тъй като содата не се гаси, остава соден вкус. Защо въобще не минеш изцяло на бакпулвер в тая рецепта??

От: Ани

Ани — Sat, 27 Jun 2009 14:57:47 +0000

Йоана, много много ти благодаря, че си публикувала тази рецепта! Най-хубавите куукис, които съм яла! Цялото семейство е във възторг ))

От: Сладки със сусамов тахан, овесени ядки, орехи и стафиди - Кулинарно - в кухнята с Йоана

Mon, 27 Apr 2009 20:31:39 +0000

[...] сладки, но този път със сусамов тахан. Напомнят ми на овесените сладки, които обожавам, но с интензивен сусамов вкус. [...]