Кулинарно

Роклите никога не са ми стояли толкова добре, а киселото е любимият ми вкус.

Някои вече се досетиха, но и аз не си мълчах особено. И как да си мълча!? Мога ли да скрия щастието си, трепетите от всекидневните промени, които се случват с тялото ми, вълнението от неизвестното, но желано бъдеще? Не мога. И никой не би могъл. Особено когато усмивката личи от километри. Научавам се да чувам пулса си, и пулса на човечето вътре в мен. Обзема ме невиждано за моя нрав спокойствие, говоря по-бавно (или поне се опитвам), защото се задъхвам, мечтая още повече от преди и много обичам кисело.

Цялата публикация »

Категория: emotions, напитки

40 коментара

Йоана Петрова – 18 юни 2013

Розови рула с крем от маскарпоне и бял шоколад

За трета поредна година в този сезон се отправих към Казанлък за тържествата на розата и розобер в село Енина. Времето беше мрачно, но настроението и носещите се свежи аромати във въздуха направиха деня ми пъстър и отключиха много идеи за оползотворяване на розовите листенца. Както обикновено първо захаросах малко цвят, а след това приготвих сладко, което смятам да използвам в десерти.

Цялата публикация »

Категория: десерти, мъфини и мини сладкиши

17 коментара

Йоана Петрова – 11 юни 2013

Спаначена салата с фета и киноа

Пролетното настроение продължава с още идеи за салати, включващи в основата си сезонни продукти за повече жизненост. Тя ми е важна сега и въпреки опитите ми за включване на по-питателна, здравословна храна в менюто, концентрация ми липсва и често забравям. Поне въодушевление не ми липсва и затова може би задачките си вървят, макар и по-бавно отпреди. С обсипващите ме хубави емоции, студения пролетен дъжд този път не ме прави меланхолична, напротив. Колкото и добре да се познавам, изглежда понякога, в някакви непознати за мен състояния откривам още нещо за себе си. Интересно е. По интересното сега е, че го приемам с изненадващо спокойствие, на което даже сама си завиждам. Животът тече все по-хубав, все по-пъстър, все по-емоционален.

Цялата публикация »

Категория: без глутен, салати

3 коментара

Йоана Петрова – 29 май 2013

Йоана на Земята – Дамски каприз

Не е учудващо, че понякога се завръщам към онези познати вкусове, достойни да разнообразят, дори допълнят съвременните тенденции в сладкарството. Като че ли добре забравеното старо е за предпочитане от нововъведенията. Но всъщност това не изненадва, защото голяма роля тук играе леснотата на приготвяне и разбира се, да не забравяме най-важното – добре познатият вкус, от който ти става мило и се завръщат спомени от безгрижно детство.

Цялата публикация »

Категория: десерти, Йоана на Земята, кейкове, плодове, рубрики

21 коментара

Йоана Петрова – 18 май 2013

Салата от печени пресни картофи и репички с билково песто

Настъпва времето, в което с всеки изминал ден на пазара се появяват все нови пролетни продукти, а разнообразието от цветове и форми подсилва желанието ми за нови рецепти. Настъпи и началото на любимото ми време, което променяйки се с всеки изминал ден до края на есента обогатява това разнообразие. Не е ли прекрасно, че имам възможността да напълня чиниите с повече цвят и вкус! Не е ли прекрасно, че мога да опитам пролетта! Не бих пропуснала цвета ѝ в менюто си, затова събирам от всичко, което мога да взема и овкусявам с лъчите на пролетното слънце.

Цялата публикация »

Категория: без глутен, предястия, салати

5 коментара

Йоана Петрова – 15 май 2013