Представям ти „Аромати от сърцето на дома“

Тя е тук! Първата ми кулинарна книга, по която работих в продължение на 15 месеца. Последвалите редакции, оформление, дизайн и печат отнеха малко повече от година, но времето и вълнението от очакването си заслужиха всяка една буква, фотография и лична история в нея. Това е книгата за домашното печене с пълнозърнести брашна, за настроенията, които носят ароматите и удоволствието от споделянето им.

"Аромати от сърцето на дома"

В по-голямата си част, рецептите за книгата изготвих докато бях бременна с Даниел, затова това е и книгата за апетитът и кулинарните желания, които съпътстват една бременност и едно щастливо очакване. Това е книгата, чиито рецепти са повлияни от сезоните през годината, изготвени с търпение и внимание към всеки детайл. Това е книгата, чиито рецепти не са публикувани в блога. Представям ти „Аромати от сърцето на дома“.

Цялата публикация »


Романеско гратине в сос с бри и пъдпъдъчи яйца

Всичко, което се очаква от мен сега е да говоря за книгата, но ще се наложи да проявя още малко търпение в нетърпеливо очакване, както и всички покрай мен, впрочем. Главата ми бръмчи от мисли и планове, дати, много дати за бъдещи събития, кой и кога ще гледа Даниел, предстоящият курс за многолистно тесто и кроасани, който водя, нови Великденски предложения и няма ли най-накрая да поразчистя у дома от празни бутилки и вече ненужни играчки, които са пръснати из всички стаи и чекмеджета!

Романеско гратине в сос с бри и пъдпъдъчи яйца

От няколко дни аз не съм аз и нищо не може да ме изкара от напрежението, което според Вальо сама си докарвам, но наистина мина страшно много време от първата изготвена и снимана рецепта за книгата до сега, когато държа в ръце произведението си. Всъщност, има нещо, което може макар и за кратко да ме разсее и да, това пак е храната и по-конкретно една глава свежо зелено романеско броколи.

Романеско гратине в сос с бри и пъдпъдъчи яйца

Цялата публикация »


Моята книга „Аромати от сърцето на дома“ е в предварителна продажба

Аромати от сърцето на дома

С радост искам да ти съобщя, че отскоро моята първа кулинарна книга „Аромати от сърцето на дома“е пусната в предварителна продажба! Засега само онлайн, скоро ще я има и по книжарниците.

Книгата съдържа 80 авторски и непубликувани досега рецепти с пълнозърнесто брашно за хляб, сладки и солени изделия, информация за основните продукти и насоки за успешно приготвяне на рецептите.

Нямам търпение да я разлистя и да ѝ направя официално и обширно представяне с хубави снимки. В момента мога да покажа само как ще изглежда по проект.

Очаквай подробности.

Аромати от сърцето на дома


Маков сладкиш

За разлика от миналата събота и неделя, когато отидохме за два дни в Пловдив, разходихме се до Бачковския манастир и прекарвахме почти цялото време навън, тази събота и неделя, минаха толкова бавно в мотаене у дома, че от скука направих пет модела на замъци, шест гаража и към десетина кули от конструкторите на Даниел. Оставаше и някой гоблен да подхвана на тема зимна приказка, а ако имах и запалена камина, идилията щеше да е пълна.

Маков сладкиш

Настроението ми за розови десерти се затрупа от една педя сняг и ще се появи отново, вероятно когато дойде ред да си закачим мартениците на някоя цъфнала овошка. Но не бих казала, че съм и в черно настроение, макар че сладкишът, който приготвих някъде между втория замък и третата кула е в черен цвят. Това черно е мартенското розово.

Цялата публикация »


Салата с пушена скумрия и лилави картофи

В най-непредвидимия месец от годината започват да се случват дългоочаквани и донякъде предвидими неща. Като например да се сменят слънце и сняг по-често и по-бързо, отколкото моите настроения. Нищо, че сега отново е зима, месецът започна с повече слънчеви часове, което пък неотменно доведе до повече време прекарано навън в разходки, в игри на детските площадки, в тичане по току-що поникналата трева и ровене в пясъчниците. Все неща, които се случват за първи път и на Даниел и на мен. И двамата сме щастливи. Той, защото играе на воля и вижда нови за него неща, ситуации, кучета, котки, техните акита… Аз, защото след такива разходки той е вече спокоен, но и много изморен, което ми носи цели два часа следобедно усамотение. Ако имам късмет може да бъдат и три.

Салата с пушена скумрия и лилави картофи

Докато през зимата това беше времето да приготвя вечерята, сега прекарвам тези ценни два-три часа в четене, писане или просто в мотаене и о, да не забравя, че това е единственото време, в което мога да остана по-дълго време в банята, докато ми се сбръчка кожата на върха на пръстите и все пак ослушвайки се за плач от съседната стая. Вечерята остава за последния момент, така че спокойно мога да се отпиша от клуба на Йоана-която-готви-по-цял-ден и да се присъединя към клубa трябва-да-сготвя-нещо-набързо.

Цялата публикация »